欧洲“天然药箱”接骨木莓获批登陆中国！为何说超级免疫？下一代益生元？美国保健品代工厂一篇文章为您全面解析

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欧洲“天然药箱”接骨木莓获批登陆中国！为何说超级免疫？下一代益生元？香港保健品代工厂一篇文章为您全面解析

在功能性食品与膳食补充剂蓬勃发展的今天，一种源自欧洲、历史悠久的深紫色浆果——接骨木莓（Sambucus nigra L.），正凭借其深厚的科学内涵与卓越的健康功效，从传统草药箱中走出，成为全球健康消费市场的新宠。

尤其在2025年，随着中国国家卫健委正式批准“接骨木莓花色苷”作为新食品原料，它标志着这一古老果实正式登陆中国市场，为功能性食品创新注入了强大动力。

01接骨木莓

历史悠久的“天然药箱”

接骨木莓果实呈深紫色至黑色，它并非现代科学的偶然发现，其药用历史可追溯至数千年前。在西方，被誉为“医学之父”的希波克拉底因其广泛的健康益处，曾将接骨木称为“他的药箱”。古埃及、古罗马时期均有将其用于治疗发热、感冒的记载。这种悠久的应用历史为其现代研究奠定了坚实的传统认知基础。

从现代营养学角度看，接骨木莓富含多种生物活性成分，是其健康功能的物质基础：

· 多酚类化合物：特别是高浓度的花青素（如矢车菊素-3-O-葡萄糖苷），是其抗氧化和抗炎能力的核心。

· 黄酮类化合物

· 维生素与矿物质：维生素C、维生素A、钾、磷、铁等含量在常见莓果中位居前列。

· 多糖：具有一定的免疫调节活性。

02核心健康功效

与科学作用机制

接骨木莓的健康功效并非基于传说，而是得到了大量现代临床与体外研究的支持，其作用机制也日益清晰。

1. 免疫支持与抗病毒

这是接骨木莓广为人知且研究深入的功效。其机制并非简单“提升”免疫力，而是通过多靶点、智能化地调节免疫反应。

· 直接抑制病毒：接骨木莓中的活性成分（如特定的花青素）被证实可与流感病毒等包膜病毒表面的血凝素蛋白结合，阻止病毒侵入宿主细胞。有研究显示，其提取物能有效抑制流感病毒在细胞中的复制。

· 调节免疫细胞与因子：它能够促进免疫细胞（如巨噬细胞）产生特定的细胞因子，协调免疫应答。

· 临床证据：一项针对流感患者的随机对照试验发现，服用接骨木莓提取物的患者，症状缓解时间平均比安慰剂组缩短约3天。另一项针对老年人群的研究也证实，服用含接骨木莓提取物的复合制剂能显著增加淋巴细胞数量，并降低白细胞介素-6（IL-6）和C反应蛋白（CRP）等关键炎症标志物水平。

2.强大的抗氧化与抗炎

接骨木莓的抗氧化能力极为突出，其富含的花青素被认为是维生素C抗氧化能力的20倍，维生素E的50倍。这种强大的抗氧化能力是其发挥多种健康益处的共同通路。

· 清除自由基：有效中和体内过量的活性氧自由基，保护细胞免受氧化损伤。

· 抑制炎症通路：通过调节核因子κB等信号通路，抑制促炎因子的过度表达。

· 细胞保护：研究表明，接骨木莓提取物能显著提升肝细胞和肠细胞对抗氧化应激的能力，减少DNA氧化损伤。

3.代谢健康与肠道调节

近年来，研究揭示了接骨木莓在代谢健康和肠道菌群调节方面的潜力，这为其应用开辟了更广阔的空间。

· 改善糖脂代谢：一项2024年的随机对照试验发现，超重成年人连续一周每日饮用约355毫升接骨木汁后，其餐后血糖曲线下面积降低了24%，胰岛素水平下降9%，同时脂肪氧化率显著增加。另一项针对健康老年人的研究也发现，饮用混合浆果汁（含接骨木莓）可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。

· 调节肠道菌群，充当“下一代益生元”：接骨木莓中的多酚类物质不易在小肠被吸收，能直达结肠作为肠道微生物的“食物”。研究发现，接骨木莓提取物能显著促进阿克曼氏菌等有益菌的增殖，增加肠道菌群多样性，其代谢产物短链脂肪酸也对宿主健康有益。这使其在免疫支持之外，具备了日常肠道健康管理的价值。

4. 其他潜在益处

前沿研究还提示接骨木莓在神经保护（改善记忆与焦虑）、皮肤健康（抗光老化）等方面可能具有积极作用。

03海内外趋势

从小众到主流的进化

接骨木莓在欧美市场已完成了从传统草药到现代膳食补充剂明星成分的转变。

2025年接骨木莓花色苷在中国获批新食品原料，是一个里程碑式的事件。这意味着它可以从以往的进口膳食补充剂身份，正式进入普通食品、饮料、乳制品等更广阔的大众消费领域。

它为长期由维生素C、锌主导的免疫健康市场提供天然、口感好、有科学背书的升级选择。而且非常适合开发软糖、果冻、口服液、功能性饮料等剂型，尤其契合儿童和年轻消费者的偏好（婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用）。

结合其代谢健康和益生元特性，可开发针对体重管理、日常肠道养护的全季节产品，突破免疫产品季节性销售的局限。其花色苷既是功效成分，也是优异的天然着色剂，符合清洁标签趋势。

小结

接骨木莓是传统智慧与现代科学成功结合的典范。它并非包治百病的“神果”，而是其富含的高浓度花青素等生物活性物质，通过抗病毒、免疫调节、抗氧化和调节肠道菌群等多重机制，在支持免疫系统健康、维护代谢平衡方面展现出显著潜力。

随着全球健康意识的提升和中国市场的政策开放，接骨木莓正从一个小众的草本补充剂，迈向主流功能性食品和饮料的核心原料行列。

电话：13652414553(微信同号，欢迎咨询）

联系人：钟经理

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